Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Hacıbektaş Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Cevahir Altınkaynak’ın yürüttüğü “Gıda Güvenliğinde Önemli ‘Aflatoksin’ Tespitine Yönelik Analiz Kiti Geliştirilmesi” projesi, TÜBİTAK, Aksaray Üniversitesi ve Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen 2. Ar-Ge Proje Pazarı’nda girişimcilik kategorisinde ikinci seçildi.
Etkinlik; üniversite öğrencileri, araştırmacılar, mezunlar ve sanayi temsilcilerinin projelerini paylaşarak iş birliği fırsatları yaratmasını hedefliyor. Ayrıca Ar-Ge, teknoloji ve inovasyon bilincinin artırılması, proje kültürünün yaygınlaştırılması ile projelere finansal ve teknolojik destek sağlanması amaçlanıyor.
Doç. Dr. Altınkaynak, geliştirdikleri kitin tahıllar, kuruyemişler ve süt ürünlerinde görülebilen aflatoksinlerin tespitinde kullanılacağını belirtti. Analiz kiti, Aflatoksin B1, B2, G1 ve G2’yi aynı anda tespit edebilme özelliğine sahip ve maliyet açısından mevcut yöntemlere göre avantajlı. Proje, gıda güvenliği testlerinde dışa bağımlılığı azaltmayı ve yerli üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor. Ayrıca kitin yaygın kullanımıyla üreticiler ve denetim laboratuvarlarının analiz süreçleri kolaylaşacak.
NEVÜ Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin, Altınkaynak’ı ödülden dolayı tebrik ederek, yürütülen projelerin ülke bilimi ve sanayisine katkı sağladığını ifade etti.
